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四川火锅用什么辣椒 四川火锅糍粑辣椒怎么做摘要：四川火锅之所以受欢迎，与它的麻辣鲜香的口感是分不开的，四川火锅的辣主要来源于锅底的辣椒，一般常用的有二荆条辣椒、子弹头辣椒、七星椒和小米辣，这几种辣椒会一起制作成糍粑辣...

四川火锅蘸料有哪些 川味火锅蘸料怎么调好吃摘要：吃四川火锅免不了调蘸料，四川火锅的蘸料有很多可供选择，包括盐、鸡精、味精、酱油、辣椒粉、葱花、芹菜碎末、香菜碎末、小米辣、浓香芝麻酱、海鲜酱等等，这么多的蘸料选择，搭配...

四川老火锅有什么特色 四川火锅有多少种摘要：火锅种类众多，四川火锅绝对是排得上号的，在全国各地都很受欢迎，正宗的四川老火锅具有鲜香味美、口味大众化、用料广泛、制作精细、简单方便等特色，因此备受欢迎。在四川地区，除了代...

四川火锅是牛油还是清油 四川火锅牛油和清油哪个好吃摘要：四川火锅锅底用的油既有牛油也有清油，牛油火锅是传统的四川火锅，口感醇厚；清油火锅则是用菜籽油、大豆油等植物油炒制而成的，油质清淡，香味适中，两种四川火锅各有各的...

四川火锅底料配方及制作方法大全 制作川味火锅底料的关键有哪些摘要：四川火锅之所以好吃，很大一部分是底料的功劳，制作四川火锅底料时有多种配方，常见的比如川味全鸡麻辣火锅、川味清油火锅、川香火锅底料等，不同配方炒制出...

四川麻辣火锅起源于哪里 四川火锅的起源和历史摘要：四川麻辣火锅起源于四川地区，具体的起源地是哪里有三种不同的说法，分别是泸州起源说、自贡起源说和重庆起源说，其中泸州起源说是比较受认同的，认为四川火锅是清代道光年间发源...

川味火锅有不辣的吗 四川火锅有鸳鸯锅吗摘要：四川火锅以辣著称，不过并不是所有的四川火锅都是辣的，四川很多地区都有不辣的火锅，比如高县土火锅、跷脚牛肉汤锅、竹荪火锅、豆花火锅等。对于不爱吃辣但又想尝试一下四川麻辣火锅的...

吃四川火锅有什么讲究 吃成都火锅有哪些注意事项摘要：吃四川火锅讲究根据食材的不同选择涮着吃或是煮着吃，下食材的时候，讲究先荤后素，还要注意火候、灵活调节味道等。很多朋友爱吃四川麻辣火锅，不过吃火锅时要注意一些禁忌，包...

四川火锅配菜有哪些 四川火锅下菜顺序是什么摘要：四川火锅很多人爱吃，吃四川火锅时，常吃的配菜主要有毛肚、肥牛、鹅肠、酥肉、鸭血、豆皮、猪脑花、耗儿鱼以及土豆洋芋、苕粉、金针菇、藕片等素菜。吃四川火锅时，下配菜的顺序也...

四川火锅和广式打边炉有什么区别 川味火锅和打边炉哪个更受欢迎摘要：四川火锅和打边炉同属于火锅，二者在来源、食用季节、锅底、涮菜等方面有一定的区别，相比较而言，两种火锅各有各的特色，广东地区打边炉更受欢迎，四川则更喜欢...